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Perles d'échange d'ions: une nouvelle méthode de débit de l'olive

\"Débitrage\"les olives est un processus complexe. Dans leur état naturel, les olives sont riches en un composé appelé phénol, ce qui est inacceptable. Si l'olive doit être pressée dans l'huile, ses substances phénoliques ne sont pas importantes. La plupart d'entre eux ont juste besoin d'être pressés pour produire de la viande (il suffit d'attendre que l'huile soit pressée). Cependant, les olives comestibles doivent en éliminer les composés phénoliques avant d'être consommées.

À l'heure actuelle, le principal moyen de «débiter» les olives est de les faire tremper dans de l'eau ou de la saumure, puis de les faire tremper dans une solution d'hydroxyde de sodium. Plus tard, il a été découvert que de minuscules perles de résine pouvaient être utilisées pour accomplir cette tâche.

Résine échangeuse d'ionsest une résine de polystyrène à haute porosité, qui ajoute des groupes chimiques supplémentaires pour capturer différents types de molécules. Il existe de nombreux types de résines échangeuses d'ions sur le marché, généralement sous forme de billes creuses. Ces billes ont des surfaces plus grandes que leurs volumes, maximisant le nombre de polymères disponibles pour les réactions. Les perles sont également faciles à manipuler.

Si cette découverte peut se traduire en opération commerciale, le marché commencera à avoirperles de résine échangeuse d'ions à vendre, l'étape d'immersion dans l'eau salée peut être raccourcie de trois quarts, l'étape d'alcali peut être complètement éliminée, économisant ainsi beaucoup de temps et de matériaux. Parce que les billes elles-mêmes peuvent être correctement traitées pour éliminer et traiter les substances phénoliques, qui peuvent être recyclées. Par conséquent, les perles d'échange d'ions peuvent rendre le traitement des olives plus propre, plus rapide et moins cher.

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