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Qu'est-ce que l'enzyme immobilisée?

L'enzyme immobilisée est un réactif biologique à haute efficacité, haute sélectivité et conditions de réaction douces.

L'enzyme immobilisée immobilise l'enzyme sur une substance inerte peu soluble dans l'eau, de sorte que leenzymeest immobilisé dans la réaction et peut ainsi être facilement séparé du système réactionnel et réutilisé. Cette technologie a une grande valeur commerciale et a été largement utilisée dans les réactions enzymatiques industrielles.

Méthode d'immobilisation enzymatique:

  • Liaison de balise d'affinité:L'enzyme est adsorbée à l'extérieur de la substance inerte. En général, cette méthode est la plus lente des trois méthodes répertoriées ici. La réaction d'adsorption n'est pas une réaction chimique, de sorte que le site actif de l'enzyme immobilisée peut être bloqué par la matrice, réduisant ainsi considérablement l'activité enzymatique.

  • Piégeage:Les enzymes sont incorporées dans des colonnes ou des microsphères insolubles, telles que des colonnes d'alginate de calcium. Cependant, cette insolubilité empêche l'entrée du substrat ou l'élimination du produit.

  • Méthode de réticulation:L'enzyme est liée de manière covalente à un substrat par une réaction chimique. Cette méthode est actuellement la méthode la plus efficace. Puisque la réaction chimique garantit que le site de liaison ne recouvre pas le site actif de l'enzyme, l'activité de l'enzyme n'est affectée que par le degré d'immobilisation.




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